橄榄油浸西红柿干

今年跟西红柿卯上了，刚做完两大箱子的西红柿酱，又惦记上了微笑着爱mm做的橄榄油浸的干西红柿，原帖见：http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1171388.html ，所以呢，接着从农贸市场又扛了一箱Roma tomato，（这个是应该翻译成罗马西红柿么？）

因为想做成小零嘴一样的，所以没有像微笑mm那样加调料和大蒜，我只给西红柿加了点糖，做出来酸酸甜甜的，也很好吃哦！

原料：

1箱roma tomato罗马西红柿
白糖适量
1瓶初榨橄榄油
3到5支新鲜的rosemary迷迭香
1小把新鲜的basil九层塔

做法：

西红柿洗干净，竖着一刀切成两半，切口朝上平铺在风干机里，然后撒上一层白糖，135F/ 57度，烘了差不多18个小时，或者到自己喜欢的软硬程度，我想留出一部分做小零嘴，所以烘得比较干一点。

因为加了白糖，用的又是农贸市场买的新鲜成熟的西红柿，烘出来的西红柿干酸酸甜甜的，西红柿味很浓重，很好吃，之前对西红柿干一直持怀疑态度的老公也赞好吃！

本来打算一半用来浸橄榄油的，结果因为西红柿干太好吃了，所以就只做了一瓶，大部分的用袋子装好，放在冰箱里，慢慢吃。

在干净的玻璃瓶子里，铺上一层西红柿干，然后放一层新鲜香料叶子，我用的是自己种的basil九层塔和rosemary迷迭香。
铺满整个瓶子后，倒入橄榄油，就可以啦！